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O r i g i n e
Utilisation et origine des intrants
Fraîcheur, vitalité des produits
Vente directe ou en circuit court
Distance par rapport au lieu de vente
(Cette liste de critères est non exhaustive et peut être complétée si besoin).
S o c i a l
Répartition du travail, de la terre : taille de la ferme, nombre d’actifs
Solidarité, travail collectif, Insertion dans le tissu local
Démarche militante
Ouverture du lieu au public, échange
Transmissibilité de l’outil de travail
Rapport à l’économique
E n e r g i e
Limitation et valorisation des déchets
Utilisation de matériaux locaux / recyclables
Construction bioclimatique, matériaux naturels
Bilan énergétique, Sources d’énergie (fossiles / renouvelables)
Les critères N E S O
Ces critères peuvent être considérés comme un outil guide
permettant la réalisation concrète de la charte de l’agriculture paysanne énoncée en Annexe 1.
Ils se déclinent en quatre volets : Naturel / Energie / Social / Origine et sont présentés et discutés lors des échanges entre producteurs et amapiens ou lors des visites N E S O.
N a t u r e l
Choix de races, de variétés adaptées au milieu
Respect et amélioration, de la biodiversité
Maintien et amélioration de la fertilité du sol
Protection contre l’érosion, protection de la ressource en eau
Mise en valeur du paysage
L e s v i s i t e s N E S O
Les visites des exploitations sont organisées régulièrement par les producteurs ou à la demande du collectif notamment pour valider l'adhésion d'un nouveau producteur.
Elles sont ouvertes à tous les adhérents.
Chaque producteur ouvre les portes de sa ferme en général à plusieurs AMAP et en explique le fonctionnement en suivant la grille de lecture N E S O (paramètres Naturels, Energétiques, Sociaux et d'Origine des productions).
Cela donne lieu à des travaux collectifs et à un moment convivial de partage.
N O S V A L E U R S
Produire et consommer localement
Les AMAP ont pour but de favoriser une agriculture locale, à visage humain, biologique ou naturelle et socialement équitable, en assurant l’autonomie et la continuité d’existence des exploitations paysannes. Elles sont une solution pour les adhérents d’acquérir tout au long de l’année des produits alimentaires de qualité à un prix abordable; la transparence et la proximité permettant de tendre collectivement à plus de confiance alimentaire.
Les relations directes entre les producteurs et les adhérents qui deviennent partenaires de l’exploitation en s’engageant par contrat à acheter une part de la production, permettent de changer le regard des adhérents sur la source de leur alimentation. En cela, les AMAP aident chaque citoyen à mieux comprendre ces enjeux vitaux.
Les AMAP sont aussi à la recherche de nouveaux modèles économiques plus respectueux de l'homme et de l'environnement. C'est la création d'une nouvelle économie solidaire entre producteurs et adhérents grâce aux contrats et au fonds de solidarité envers les producteurs; mais aussi entre adhérents grâce à la solidarité sur les prix.
Valeurs et objectifs
En adhérant à l'association,
chacun.e s'engage sur des valeurs et des objectifs :
- le maintien de l'agriculture paysanne, en permettant aux paysans de vivre décemment de leur travail.
- la solidarité entre consommateurs, en permettant aux bas revenus d'accéder à des produits de qualité.
- la pérennité des exploitations, en s'engageant sur des contrats ou des commandes fermes qu'il viendra récupérer tout en évitant le zapping alimentaire incompatible avec une gestion paysanne.
- la participation à la vie de l'association, en se portant volontaire pour des tâches à assurer bénévolement (caisse, nettoyage de la salle, collectif d'animation, animation...).
Pour plus d'information,
lire la rubrique une histoire de solidarité
ou la charte de l'AMAP
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Bertrand Lecointre
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Bertrand Lecointre
